Asesoría para registro sanitario de alimentos y bebidas en Perú
Desde julio de 2026 el trámite ante DIGESA no paga tasa, pero un expediente observado sigue costando tiempo. Confirma que tu producto va por el procedimiento correcto y que tu expediente está completo. Uno bien preparado se aprueba antes.
Qué recibes
- Diagnóstico inicial: tipo de producto, autoridad competente y procedimiento probable.
- Lista de documentos y análisis requeridos para tu caso.
- Revisión técnica de composición, envase, conservación, vida útil y lote.
- Revisión del proyecto de rotulado antes de presentarlo.
- Orientación para el registro del trámite en VUCE y respuesta a observaciones (según alcance pactado).
Pensado para
- Emprendedores que lanzan su primer alimento o bebida envasada.
- Fabricantes que amplían su línea con nuevos productos.
- Importadores que necesitan ordenar la documentación del fabricante extranjero.
Para que no haya sorpresas
- Análisis de laboratorio (se pagan directamente al laboratorio).
- Garantía de aprobación: la decisión corresponde siempre a la autoridad sanitaria.
Costos por producto
Asesoría y trámite con Asesoría Alimentaria Perú
A cotizar
Según tu producto y el alcance: evaluación, expediente, ingreso por la VUCE y seguimiento. Te enviamos la cotización por escrito.
Tasa DIGESA
S/ 0
Sin costo desde el nuevo TUPA del MINSA (D.S. N.º 011-2026-SA, julio de 2026). Si alguien te cobra una “tasa DIGESA”, pide el sustento.
Análisis de laboratorio
Variable
Fisicoquímico y microbiológico del producto terminado, en un laboratorio acreditado ante INACAL. Te ayudamos a definir solo los ensayos necesarios.
Diseño o revisión de etiqueta
A cotizar
Solo si aún no tienes el rotulado listo.
Información actualizada al 20/10/2026. Detalle en la guía de cuánto cuesta el registro sanitario.
Cómo lo trabajamos
- 01
Diagnóstico
Nos cuentas qué producto es, cómo se fabrica y dónde. Definimos autoridad y procedimiento.
- 02
Cotización
Recibes el alcance por escrito: qué haremos, qué necesitas tú y en qué plazos.
- 03
Expediente
Ordenamos y revisamos documentos, análisis y rotulado.
- 04
Presentación
Te guiamos en el ingreso del trámite y en la atención de observaciones.
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LeerPreguntas frecuentes
¿Todos los alimentos necesitan registro sanitario de DIGESA?
No. Depende del tipo de producto y de su grado de procesamiento. Los alimentos y bebidas industrializados suelen ser competencia de DIGESA, pero los productos agropecuarios primarios o los pesqueros y acuícolas tienen reglas y autoridades propias. Lo primero que hacemos es confirmar cuál aplica a tu caso.
¿Pueden garantizar que me aprueben el registro?
No, y desconfía de quien lo garantice. Lo que sí hacemos es reducir el riesgo de observaciones revisando el expediente con criterio técnico antes de presentarlo.
¿Trabajan solo en Lima?
El trámite ante DIGESA se realiza por la VUCE, de forma virtual, así que la asesoría se puede brindar a distancia en todo el Perú.