Nuevo TUPA del MINSA 2026: el registro sanitario de alimentos ya no paga tasa
Por Ing. Yody Lucas Olaza Salazar · Publicado el 20 de octubre de 2026 · Fuentes revisadas el 20 de octubre de 2026
En resumen
El 21 de julio de 2026 se publicó el nuevo TUPA del Ministerio de Salud (D.S. N.º 011-2026-SA). DIGESA comunicó que el registro sanitario de alimentos se sigue tramitando por la VUCE, con los mismos requisitos, pero sin cobro de tasa. Antes se pagaban S/ 390 por producto.
Qué pasó
El 21 de julio de 2026 se publicó en El Peruano el D.S. N.º 011-2026-SA, que aprueba el nuevo Texto Único de Procedimientos Administrativos (TUPA) del Ministerio de Salud. Con su entrada en vigencia, DIGESA emitió el Comunicado N.º 05-2026-DIGESA/MINSA para aclarar qué pasaba con los trámites de alimentos.
Qué cambia para ti
| Antes (TUPA anterior) | Ahora (TUPA 2026) |
|---|---|
| Tasa de S/ 390 por producto, pagada en la VUCE | Sin costo para el solicitante |
| Procedimiento con derecho de trámite | Se atiende como derecho de petición administrativa |
DIGESA también informó que coordina con MINCETUR los ajustes de la VUCE y que devolverá lo cobrado si la plataforma genera un pago indebido.
Qué sigue igual
- El trámite se presenta por la VUCE.
- Los requisitos técnicos no cambian: composición, análisis de laboratorio acreditado, conservación, envase, vida útil, lote y rotulado. Revísalos en la guía de requisitos.
- La vigilancia sanitaria posterior al registro.
Cuidado con los cobros indebidos
Como la tasa desapareció, cualquier cobro de una “tasa DIGESA” debería tener sustento. Una asesoría sí puede cobrar por su trabajo profesional, pero debe presentarlo como honorarios, no como un pago al Estado. Pide siempre la cotización por escrito y desglosada.
Qué significa en la práctica
El registro sanitario de alimentos es hoy más accesible para emprendedores y mypes: el gasto principal está en analizar el producto y en preparar bien el expediente. Un expediente observado ya no te cuesta una tasa, pero sí te cuesta tiempo. Mira cuánto cuesta el registro sanitario o usa el checklist gratuito.
Preguntas frecuentes
¿Cambiaron los requisitos del registro sanitario?
No. Según DIGESA, el procedimiento continúa sin alteraciones: lo que cambió es el cobro. Siguen siendo necesarios los análisis, la información del producto y el rotulado.
¿Qué hago si la VUCE me genera un código de pago?
No pagues sin antes consultar con DIGESA. La entidad informó que, si la plataforma cobra por error un trámite que debe ser gratuito, devolverá el monto pagado.
¿También es gratis la reinscripción?
La comunicación de DIGESA se refiere a sus procedimientos de alimentos en general. Confirma el caso concreto de la reinscripción y de las modificaciones en la VUCE antes de presentar.
Fuentes oficiales consultadas
- D.S. N.º 011-2026-SA — Texto Único de Procedimientos Administrativos (TUPA) del Ministerio de Salud — MINSA.
Verificada
Consultada: 2026-10-20 · Publicado en El Peruano el 21/07/2026. - Comunicado N.º 05-2026-DIGESA/MINSA — Continuidad de trámites sanitarios de alimentos (reseña de prensa especializada) — DIGESA (vía Industria Alimentaria).
Verificada
Consultada: 2026-10-20 · Registro sanitario como derecho de petición y sin costo. Gratuidad confirmada por el titular del sitio en DIGESA el 20/10/2026. - Ventanilla Única de Comercio Exterior (VUCE) — MINCETUR.
Verificada
Consultada: 2026-10-20 - Portal institucional de DIGESA — DIGESA / MINSA.
Verificada
Consultada: 2026-10-20
